天然酵母♪

最近、暑いですね。
湿度も高いし・・・。
製菓実習室の放課後の室温なんて異常なほどの熱気です。
オーブンを使いますから、なかなか冷え切らずっと熱いまま。
３０度以上はあります。
そこで、天然酵母を培養してみることにしました。
先ずは、「干しいちじく」の酵母から培養してみることに。
これから５日ほどで育ってくれるはずですが、ちょっとした楽しみになりそうです☆